本文参考GB/T 18932.16-2003《蜂蜜中淀粉酶值的测定方法 分光光度法》标准，采用紫外分光光度法测定了蜂蜜中淀粉酶值，实验结果表明，该方法重现性好，RSD为1.60%，测得两种品牌蜂蜜中淀粉酶值分别为12.23和17.03[mL/(g·h)]。该方法简单快捷，对评价蜂蜜的质量有着很好的指导作用。

结合QuEChERS方法与程序升温进样-气相色谱串联二级质谱（PTV-GC-MS/MS）建立了快速检测蔬菜中54种农药残留同时检测的分析方法。结果表明，54种农药残留在一定浓度范围内线性关系良好，相关系数（r2）大于0.991。在3种不同样品基质中10 μg/kg、20 μg/kg、100 μg/kg下的农残加标回收均在70%~130%之间，相对标准偏差（RSD%）为0.3%～19.6%，方法定量限为2.0～10.0 μg/kg。结果表明，该方法简单、快速，灵敏、准确，耐用性好。适用于大批量样品的多残留快速筛查。

本文建立了一种使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8030联用快速测定扇贝中的腹泻性贝类毒素的方法。样品经提取后，用超高效液相色谱LC-30A分离，三重四极杆质谱仪LCMS-8030进行定量分析。4种样品在2分钟内得到快速分离和检测。GYM，SPX-1和 PTX-2在0.001 ~ 0.25 ?mol/L 浓度范围内线性良好，OA在0.01 ~ 0.25 ?mol/L浓度范围内线性良好，所有样品的标准曲线的相关系数均在0.999以上；对0.005 ?mol/L、0.05 ?mol/L和0.25 ?mol/L混合标准溶液进行精密度实验，连续6次进样保留时间和峰面积相对

建立了气质联用仪检测食品容器、包装材料用聚氯乙烯树脂及成型品中残留1,1-二氯乙烷含量的分析方法，样品经HS-20顶空处理后，用GCMS进行检测。1,1-二氯乙烷在1~100 ?g/L浓度范围内，相关系数为0.9999，5份样品平行添加回收，平均回收率为93.2%，相对标准偏差为4.6%，该方法简单方便，能够有效的检测食品容器、包装材料用聚氯乙烯树脂及成型品中残留1,1-二氯乙烷的含量。

本文建立了一种使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8040联用测定小麦中的雪腐镰刀菌烯醇及其衍生物的方法。样品经乙腈/水提取、SPE净化后，液相分离、三重四极杆质谱仪内标法进行定量分析。3种雪腐镰刀菌烯醇及其衍生物在2 ~ 100 ng/mL 浓度范围内线性良好；对10 ng/mL、50 ng/mL和100 ng/mL混合标准溶液连续6次进样，3个浓度标准品的保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.90 ~ 1.97%和1.42 ~ 4.16%之间，仪器精密度良好；同时考察了空白小麦基质加标结果，结果显示3种雪腐镰刀菌烯醇及其衍生物的加标回收率在74.35 ~ 93

本文建立了一种使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8050联用测定辣椒中色素的方法。36种色素的线性良好，判定系数均大于0.995；保留时间和峰面积相对标准偏差分别在0.02~0.26%和0.33~4.73%间，仪器精密度良好；其仪器检出限为0.0004 ~ 0.022 ng/mL，定量限为0.002 ~ 0.075 ng/mL；样品加标回收率在88.5 ~ 109.1%间。该方法在10 min左右实现快速分离分析，因此可以快速、准确的测定36种色素残留量。