本文参考GB/T 5537-2008《粮油检验磷脂含量的测定》，采用钼蓝比色法测试了食用油中磷脂含量。在0～0.08 mg范围内线性关系良好，r2为0.9995，RSD为0.21%，回收率在89～-96%，该法简单，快速，灵敏度高，适用于食用油中磷脂含量的质量检测。

白酒样品不经前处理或经甲醇稀释定容后，直接注入气相色谱-质谱联用仪中分析其中甘油的含量，方法简单、快速、灵敏。

白酒中的杂醇油是构成白酒风味的重要成分之一，如果含量过高会对人体造成严重的危害，使用GC-FID检测杂醇油含量，可以有效的控制杂醇油的含量。

本文使用岛津LC-30A液相色谱仪，建立了饮料中阿斯巴甜含量测定的方法。本方法采用C18色谱柱，水/甲醇=65/35(v/v)为流动相，紫外检测器的检测波长为208 nm。阿斯巴甜在0.4-250 μg/mL的浓度范围内具有良好的线性相关性，相关系数为0.9999。对阿斯巴甜浓度为10 μg/mL、50 μg/mL、250 μg/mL的六个平行标准品进行分析，重复性结果（RSD%表示）阿斯巴甜在三个不同浓度下的保留时间RSD范围为0.0163%-0.0770%，峰面积RSD范围为0.0845%-0.578%，仪器精密度良好。阿斯巴甜方法检出限为0.072 μg/m

本文采用在线凝胶渗透色谱-三重四极杆气质联用仪（GPC-GCMSMS），建立了一种同时测定主流烟气中多环芳烃和N-亚硝胺含量的方法。通过GPC系统进行净化，去除提取液中的油脂及色素等大分子物质及其他杂质，进样400?L到GCMSMS进行分析。结果显示，方法在线性良好，相关系数均大于0.999，以3倍信噪比计算检出限为0.01~0.23ng/支，各组分峰面积RSD

本文利用岛津GCMS-TQ8040三重四极杆气质联用仪和AOC-6000多功能自动进样装置结合Smart Database异味物质数据库建立了火锅底料中150种异味物质分析方法，采用校准用标准样品生成的曲线进行半定量分析，将估算出的浓度与臭气阈值进行比较，筛查6种不同火锅底料的异味物质成分。该方法操作简单便捷，分析速度快，适合火锅底料中异味物质的筛查。