建立一种LC-MSn、柱后衍生化及在线活性检测联用技术，对祁菊中的抗氧化活性成分进行快速分离鉴定。对祁菊乙醇提取物的不同极性的萃取物进行DPPH离线活性检测，确定正丁醇萃取物具有较高抗氧化活性。采用HPLC–PDA–ESI-MSn和柱后衍生方法对正丁醇部分的化合物进行快速的分离和鉴定；与HPLC-PDA-DPPH在线活性检测方法联用确定祁菊的抗氧化活性物质基础。将此方法应用于祁菊抗氧化活性成分分析，在线分离并鉴定了21个化合物，其中17个化合物为首次从祁菊中鉴定，14个化合物具有抗氧化活性，初步阐述了祁菊的抗氧化活性物质基础。本文建立了一种快速而简便的抗氧化活性成分的快

本应用建立了茶叶中茶多酚、咖啡碱及茶氨酸含量测定的方法。在优化后的色谱及质谱条件下，采用正、负离子模式同时扫描，通过多反应监测(MRM)模式对目标化合物进行测定。结果表明：8种组分在相应的浓度范围内线性良好，所得校准曲线相关系数在0.996以上，各校准点准确度在85.52%~107.87%之间，所有组分保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.06% ~ 0.25%和1.05% ~ 6.56%之间，加标回收率在73.37~101.6%之间。

本文使用超快速液相色谱和离子阱-飞行时间串联质谱(LCMS-IT-TOF)联用定性检测了4种市售饮料中的13种邻苯二甲酸酯。并对其中DEHP进行了多级质谱分析，使用分子式预测软件对目标离子进行了分子式预测。使用MetID Solution软件对4种饮料中领苯二甲酸酯进行自动筛查，筛查到3种市售饮料中含有DEHP。