牛奶的香气成分是决定美味程度的重要因素之一，会因产地、饲料、杀菌方法、保存方法等的不同而出现较大差异。另一方面，牛奶的香气成分浓度极低，难以综合性地分析大多数香气成分。本试验以6种牛奶为样品，通过固相微萃取法（SPME Arrow）浓缩香气成分后，使用香气成分数据库：Smart Aroma Database，利用GC/MS法进行分析，在不同牛奶之间进行了比较研讨。

本文利用岛津公司的GCMS-TQ8050三重四极杆气质联用仪，建立了一种食用油中氯丙醇酯的测定方法。样品经碱液水解后经固相萃取柱净化，用GCMSMS检测。在10~1000 ng/mL浓度范围内两组分线性关系良好，相关系数均达到0.999以上，20 ng/mL标准品溶液连续进样6针，两组分峰面积RSD%均小于5.1%。加标浓度为1.0 mg/kg时，平行试验3次，两组分回收率在89.4%~97.3%之间，该方法简便快速，能够有效检测食用油中氯丙醇酯的含量。

参考标准SF/Z JD0107017-2015 《生物检材中32种元素的测定 电感耦合等离子体质谱法》，微波消解法处理样品，使用岛津ICPMS-2030型电感耦合等离子体质谱仪测定了全血样品中多种金属元素的含量。结果表明，分析元素均检出限低；各元素线性关系良好，相关系数均大于0. 9998；加标回收率均在90%~120%之间，满足分析要求。该方法操作简单快速，精密度和准确度高，可满足全血样品中多种金属元素成分分析的要求。