本文使用岛津TOC-L总有机碳分析仪及SSM-5000A固体测量单元，采用擦拭法直接测定了食品接触材料不锈钢板表面总碳的含量。由于不锈钢板表面主要以有机残留物为主，总碳含量直接反应了有机碳残留量。本方法原理简单，灵敏度高，操作方便，测试速度快，适合大批量样品测试，也可以为清洁方法的有效性提供理论依据。

利用气相色谱-串联质谱（GC-MS/MS）同时检测黄瓜基质中38项例行监测农药（浓度为5μg/L）的灵敏度和重现性。黄瓜空白基质用乙腈提取后，用SPE柱净化、浓缩并加标定容至2mL (加标浓度为5μg/L)，采用GC-MS/MS的方法对多种农药残留进行灵敏度和重现性考察。结果表明：黄瓜基质中38项例行监测农药 (浓度为5μg/L)色谱峰峰形好，信噪比高，连续进5针进行重复性实验，其峰面积的相对标准偏差（RSD%）均在10% 以下。

本文使用岛津三重四极杆液质联用仪建立了富马酸伏诺拉生制剂中基因毒性杂质N-亚硝基伏诺拉生测定的方法。实验结果表明，在0.03-0.2ng/mL浓度范围内，线性良好，相关系数R为0.9995，曲线各浓度点准确度在96.3%-101.4%之间。0.05 ng/mL浓度对照品溶液，连续进样6次，保留时间和峰面积的相对标准偏差(RSD%)分别是0.16%和2.75%。25、50和100 ng/g三个不同浓度加标回收率在93.3%-96.7%之间,平行三份样品的相对标准偏差(RSD%)在2.3%-3.3%之间。该方法简单，稳定，准确，可供相关从业人员参考。