建立了高效液相色谱荧光检测牛奶中雌激素的方法。样品经高氯酸去蛋白后，以纳米Fe3O4和碳纳米管为萃取介质进行磁性分散萃取。三种雌激素在0.02~2.00 μg/mL的范围内线性关系良好，相关系数R大于0.999，加标浓度为0.08 μg/g时，回收率在83.7~95.1 %之间。

参考标准WS-T-93-1996 《血清中铜的火焰原子吸收光谱测定方法》，采用稀酸直接稀释血清样品，使用岛津ICPMS-2030型电感耦合等离子体质谱仪结合碰撞池技术测定了样品中微量元素Ca、Cu、Fe、Mg和Zn的含量。结果表明，这五种元素的方法检出限在17~300 ?g/L，使用物标准物质Seronorm? Trace Elements进行验证，测定值与标准值吻合；样品测定精密度（RSD，n=6）小于4%，平行样品相对标准偏差小于1.4%。该方法操作简单快速，精密度和准确度高，可满足血清样品中微量元素成分分析的要求。

本文参照国标GB 5009.296-2023《食品中维生素D的测定》，采用二维液相色谱系统，建立了测定乳制品中维生素D2、D3含量的分析方法。样品经皂化和液液萃取后进样分析，对该方法的线性、重现性和加标回收率等性能指标进行了测试。维生素D2、D3线性关系良好，相关系数大于0.999。重复性实验中，维生素D2、D3保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.01-0.04之间和 0.20-3.67之间，重复性良好。方法精确度实验中，维生素D2、D3平均回收率分别在81.0~88.3%之间，相对标准偏差在1.65~3.96%之间。