本文利用岛津液相色谱-串联质谱仪，建立一种简便、快速、准确检测牛奶中利福昔明残留量的分析方法，以应对GB 31660.x-2021《食品安全国家标准 牛奶中利福昔明残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》征求意见稿的检测。结果表明，利福昔明保留时间和峰面积重复性良好。加标回收实验中，各物质回收率在78.87% ~ 95.31%之间。该方法操作简捷，为牛奶中的利福昔明残留量检测提供很好的参考。

本文应用岛津台式基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱仪MALDI-8020，在线性正离子模式下，以CHCA（α-氰基-4-羟基肉桂酸）为基质，分析花生过敏原蛋白质Ara h 2的酶解产物，得到了精确的分子量分布信息。将酶解产物的PMF（肽指纹图谱）检索Mascot数据库，成功匹配到理论蛋白质信息。

本文利用岛津Nexis GC-2030气相色谱仪搭配ECD检测器（加装抗污染组件），建立了虫螨腈与联苯菊酯两种有机氯农药的检测方法。在0.5~1000 ng/mL范围内两种组分线性关系良好，相关系数分别为0.9993与0.9999。两种物质的检出限分别为0.031 ng/mL与0.12 ng/mL 。1 ng/mL标准品溶液连续进样6针，两种物质峰面积RSD（%）分别为4.32%与4.52%。该方法线性范围宽，灵敏度高，精密度好，可以很好的应用于这两种有机氯农药的检测。