生物柴油作为一种典型的“绿色能源”，具有环保性能好、发动机启动性能好、燃料性能好，原料来源广泛、可再生等特性，对经济可持续发展、推进能源替代、减轻环境压力、控制城市大气污染具有重要的战略意义。本文参考NB/SH/T 0916-2015《柴油燃料中生物柴油（脂肪酸甲酯）含量的测定》，使用岛津IRAffinity-1S型傅里叶变换红外光谱仪建立了生物柴油的PLS（偏最小二乘法）定量模型，在0.00~10.00%浓度范围相关系数大于0.998，样品分析RSD=0.57%。

本文采用在线凝胶渗透色谱-气质联用仪（GPC-GCMS），结合QuEChERS方法，建立了一种快速测定蔬菜中7种多氯联苯(PCBs)含量的方法。将蔬菜样品切碎，均质，利用QuEChERS方法进行前处理，通过GPC系统进行净化，去除萃取液中的油脂及色素等大分子物质，大体积进样到GCMS进行分析。结果显示，方法在0.001~0.5 ?g/mL范围内线性良好，相关系数均大于0.999，以3倍信噪比计算检出限为0.01~0.07?g/L，以0.001?g/mL标液进行重复性实验，各组分峰面积RSD

对于食品的试验一般采用全质构试验，通过全质构试验可以测试出食品的弹性这一性质。本试验通过一种新的实验方法对果冻的弹性进行测试，此种方法更适合计算半固态物质的粘弹性。