本文向您介绍使用台式单柱式试验机EX-LX，进行人工培植表皮细胞式样拉伸试验的示例。该示例主要用于人工培育的皮细胞试样的强度测试，配合岛津专门设计的人工培育表皮拉伸夹具，可为医疗产品开发、人工培育细胞组织机械性能的量化评估提供依据。

我国是一个具有悠久历史的文明古国，在人类发展的历史长河中，先民们留下了无数历史遗迹和遗物。这些珍贵的文物真实地反映了当时的政治、经济、科技、文化艺术的发展状况，为文物科学研究提供了丰富生动的实物资料。文物的发掘、鉴定、保护，是文物工作者的历史责任。我国政府对文物保护工作十分重视，成立了多个国家文物局文物保护重点科研基地，大量的考古研究院（所）和博物院（馆）相继成立了文物保护技术部或文物保管部。文物保护技术实验室是文物工作者应用现代仪器的手段，研究文物的组成、结构、理化性质、环境影响、腐蚀机理等的基地，为科学的确定文物保护措施与修复方法提供可靠的依据。

食品的味道和香味是影响产品销量的重要因素。近年来，由于对食品认识的提高，进行了高性能、高质量的食品开发，并且，评估食用时产生的香气的需求越来越高。食品的香味分为食品本身所具有的香味和加热食品时产生的香味（加热香气），即使是加热烹饪前有腥味的食品，加热后味道也会消失，带有独特的烤制感等，香气成分会发生变化。在这种加热时独特香味的形成过程中，梅拉德（氨基羰基）反应起着重要的作用，这个过程中的产物存在带有特征性香味的物质。在本文中，我们评估了酱油在加热烹饪时和未加热时香气成分的差异。我们将介绍使用多变量分析软件“Signpost MS™（Reifycs公司）”对每