本文建立了一种测定薯片中富马酸二甲酯含量的高效液相色谱法。样品经提取后，用液相色谱进行定性和定量分析。富马酸二甲酯在0.1～10 mg/L浓度范围内线性良好，标准曲线的相关系数在0.999以上。对10 mg/L标准溶液进行精密度实验，6次分析保留时间的相对标准偏差为0.068%，峰面积相对标准偏差为0.579%，系统精密度良好，样品添加回收率测试结果在80.9～85.5%之间，最低检出限为0.01 mg/L，能够满足薯片中富马酸二甲酯分析的要求。

本文参考GB/T 38741-2020《口腔清洁护理用品 牙膏中氯己定、呋喃西林、双氯芬酸、氯二甲酚、己脒定二（羟乙基磺酸）盐5种杀菌剂含量的测定》，使用岛津液相色谱仪Essentia LC-16，建立了口腔清洁护理用品中5种杀菌剂检测方法。在0.5-50 mg/L浓度范围内，校准曲线相关系数在0.999以上，线性良好。取浓度为1 mg/L标准溶液连续6次进样，峰面积RSD%为0.15%-1.42%，仪器重复性良好。加标回收率测试中，加标浓度为1、10、50 mg/kg，回收率在99%-104%之间，3次平行加标实验相对标准偏差均不超过4.64%，完全满足检测的要求。

本文采用岛津三重四极杆液质联用仪建立了果蔬食品中井岗霉素的定量分析方法。该方法中，井岗霉素在1~100 ng/mL线性范围内线性良好，相关系数大于0.9998，准确度为94.8~105.2%。精密度实验中，2 ng/mL基质标准溶液重复分析6次，保留时间RSD 为0.061%；峰面积RSD为2.798%，精密度良好。实际样品加标实验中，10、25和50 μg/kg加标回收率分别为85.0%、86.7%、95.5%。实验结果表明，该方法能准确地测定果蔬食品中井岗霉素含量。