食品、饮料、个人护理用品和精油中所含芳香成分多为小分子的挥发性化合物。这些芳香成分是一些差向异构的手性化合物。正如在药品中不同的手性化合物之间具有不同的药理作用一样，芳香成分中不同手性异构体的香气不同，其存在比例也会影响香气的质量和强度。因此，对香料原料的开发而言，掌握异构体之间的特性差异非常重要，在开发过程中需要进行异构体的分离和分馏纯化。 在过去，诸如芳香成分的挥发性化合物一般通过气相色谱法（GC）进行分离和制备。虽然GC具有较高的分辨率，但每次分析的样品负载量小，分析时间也较长。使用超临界流体色谱法(SFC)进行制备纯化时，与液相色谱法（LC）相比分析和负载同等量的样品能够更快速完成。此

近年来随着国家对环保的重视，工业废弃物的处理成为重要的环保工作之一，能够将废弃物变废为宝是各企业努力的方向。在废弃物的处理回收利用过程中，X荧光有着不可或缺的作用，可以对废弃物进行定性和定量分析，从而了解废弃物的构成，为废弃物的再利用提供指导性依据。在铜渣回收再利用过程中，我们对原料铜渣及过程产物以及产品进行了定性分析，在确认主要成分及信息后，对关注的有效成分及有害杂质元素进行了定量分析，从而有效指导了生产过程。

本文利用岛津GCMS-TQ8050三重四极杆气质联用仪和AOC-5000多功能自动进样器结合 气味数据库建立了150种挥发性组分分析的方法，并用该方法对香肠中风味物质成分进行测定。该方法操作简便，分析速度快，适合香肠中风味物质成分的快速筛查。