随着社会的发展和生活水平的提高，全球健康产业发展迅速，中国农业加快进入了满足营养健康需求的新阶段，食品加工行业的发展也进入了高质量发展阶段，呈现出具有营养功能性的食品需求增长迅速、食品领域科技创新受到重视等特征。人们更加关注营养与健康，如何吃得营养，吃得健康成为新的要求。营养成分（nutrients）是七大食品基础营养物质，包括蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素、水和膳食纤维。这些营养素可以满足机体从事劳动和维持生命所需要的热能，提供细胞组织生长发育与修复的材料并维持机体的正常生理功能。功能成分（functional composition）是除营养成分外，具有预防疾病，辅助治疗疾病等保

本文参考GB 16889-2008《生活垃圾填埋场污染控制标准》和HJ 564-2010《生活垃圾填埋场渗滤液处理工程技术规范（试行）》，采用ICP-AES法测定了欧洲标准物质LGC-6177垃圾填埋场渗滤液中的10种金属元素的含量。实验结果表明，该方法线性相关系数良好r>0.99995，方法检出限低，精密度高，RSD小于2.0%，测定结果与标准值吻合，可同时测定垃圾渗滤液中的多种金属元素。

本文建立了一种使用岛津三重四极杆液质联用仪检测培养基内C13标记的柠檬酸含量。该方法采用外标法定量，在1~500 ng/mL范围内，相关系数大于0.999。LOQ基质标液1 ng/mL连续6次进样保留时间RSD%小于0.5%，峰面积的RSD为5.07%，仪器精密度良好。三个浓度样品加标回收率在97.90~106.80%之间，测试结果的RSD在1.14~3.26%之间，该方法稳定可靠，可为研究药物给药后，C13标记柠檬酸转移摄入含量检测提供参考。