自20世纪50年代以来，全氟和多氟化合物 (PFAS) 是一组种类繁多的人造化学品，被广泛应用于多种产品中。PFAS可通过接触环境污染区域、食品加工过程或接触包装进入食品中。由于PFAS与健康危害关系密切，因此需要一种准确的分析方法。在本应用中，我们开发了一种PFAS的分析方法，该方法使用QuEChERS技术快速提取水产品中的30种低浓度的PFAS，然后使用岛津Nexera液相色谱仪和岛津LCMS-8060NX三重四极杆质谱仪进行分析。 我们对色谱和仪器操作参数进行了优化，以获得极佳的峰形、分离度和灵敏度。提高了对4种 PFAS包括：PFOA、PFHxS、PFNA和PFOS的灵敏度。 在这项应用中，我们平行处理三次的方式添加了三种浓度水平的样品。为提高准确性，采用同位素稀释及基质匹配进行标准曲线的建立。回收率和精密度与AOAC SMPR2023.003的要求进行了比较。此外，我们还确定了定量限（LOQ），即符合准确度和精密度、离子比、保留时间和限定离子信噪比标准的最低浓度。所有回收率、精确度和最低检测限均符合SMPR的验收标准。表1列出了目标分析物、其缩写、化学文摘号和实验确定的LOQ。