本文利用岛津三重四极杆液质联用仪，建立了食品中泛酸含量的快速分析检测方法。该方法可以在10 min内完成样品的分析检测，目标物和其他组分的色谱峰分离效果良好，在5~1000 ng/mL的浓度范围内建立校准曲线，线性关系良好；不同浓度的样品综合加标回收率在90.11%~106.58%之间。泛酸物质的LOD为0.010 ng/mL，LOQ为0.033 ng/mL，满足2021年由国家卫健委和国家市场监督管理总局发布的《食品安全国家标准 食品中泛酸的测定》审议稿（第一法）的要求。该方法操作简捷、灵敏度高、分析速度快，满足固体和液体食品中泛酸物质的定性定量分析。

红外显微镜用于分析小于100μm的微小异物。红外显微镜和FTIR一样，可以根据样品的特点，选择透射法、反射法和ATR法。其中，ATR法是使ATR棱镜与样品密切接触，检测样品表面的反射光的方法，可应用于直接分析附着在产品上的异物等场合。本文介绍了使用可以棱镜密切接触时进行可视观察的红外显微镜用金刚石ATR物镜DAOS，分析过滤器捕集的纤维状异物的案例。

建立了测定复合多层材料样品主要元素含量的PDA直读光谱分析方法。通过对比试验，确定了氩气冲洗时间及氩气流量、激发光源选择、激发能量电压等各项分析条件，试验结果表明：该方法的准确度、短期精密度都能够达到预期效果，完全能够满足生产分析要求。