众所周知，”色”、”香”、”味”是食品的评价的三要素。最近，食品和饮料市场正在积极推进以提高质量、增加功能性为目的的产品开发，旨在实现与其他产品的差异化。食品材料的品种改良和选择也是差异化方法之一。例如，作物的基因差异会对香气成分造成影响。另一方面，蔬菜和水果饮料被作为不含添加剂的健康食品在市场上销售，这就使得生产企业对原料和商品本身差异性的评估变得更加重要。在应用报道M310中分析了三种蕃茄汁中的代谢产物差异，并介绍了赋予味道的成分以及产品之间的功能性成分差异。本文中使用与M310相同的三种市售蕃茄汁，通过顶空法（HS）

本文采用岛津Nexera LC-40 高效液相色谱仪建立了野生甘草样品中的甘草苷和甘草酸的同时测定方法，在14 min 内完成甘草样品分析。甘草苷在10~80 μg/mL，甘草酸在100~800 μg/mL 范围内线性良好，校准曲线线性相关系数r 在0.999 以上，且精密度和回收率实验结果良好。该方法具有简单、准确、分析时间短和溶剂消耗少等特点，可应用于野生甘草中甘草苷和甘草酸的快速检测。

全血样品稀释20倍，直接利用岛津ICPMS-2030系列测定样品中19种与身体健康相关元素的含量。分析结果显示，样品加标回收率为90.5%-109%，稀释比率为94.7%-107%；仪器精密度RSD小于2.5%（n=10），长期稳定性相对极差小于10%（4 h）。该方法前处理简单污染少，样品消耗量少，准确度高，分析速度快，可实现临床批量样品中微量及痕量元素的同时分析。