蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液经充分酿造而成。中国大部分地区均有生产。以稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质、不发酵者为佳。蜂蜜的主要成分为糖类，其中60%～80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖。蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便等非常多的功效。然而，近年来，根据国家及一些省、市对蜂产品的监督抽查结果看，合格率非常低，仅在20％～45％之间。分析其原因有三，一是产品标准非常混乱，尤

本文利用岛津气相色谱质谱联用仪建立了食用油中16种欧盟优控多环芳烃的测定方法。食用油中多环芳烃经溶剂提取，氢氧化钾乙醇溶液皂化，固相萃取柱净化，浓缩后用气相色谱-质谱联用仪测定，内标法定量。结果表明，16种多环芳烃组分在10~250 μg/L线性范围内线性关系良好，标准曲线相关系数均大于0.999，检出限在1.17~63.0 ng/L。取浓度为10 μg/L的标准品溶液连续进样6针，峰面积RSD均小于6.0 %。实际样品在含量为5.0 μg/kg的加标水平下，各组分的加标回收率在62.5~128.3 %之间。该方法简单方便，能够有效的监测食用油中16种欧盟优控多环芳烃的含量。

本文利用岛津Nexis GC-2030气相色谱仪结合HS-10顶空自动进样器，建立了生活饮用水中29种卤代烃的检测方法。采用外标法定量，在1~100 μg/L(以1,1-二氯乙烯计)浓度范围内建立标准曲线，线性关系良好，各化合物的相关系数R大于0.998。以3倍信噪比计算各组分检出限，29种组分检出限范围在0.004~0.4 μg/L之间。选择某饮用水为空白样品，添加混合标准溶液低中高三个浓度，平均回收率85%~115%之间，对低浓度加标样品进行6次平行测试，测定各化合物峰面积的重复性RSD %（n=6）均小于10%。该方法操作简单，灵敏度高，分析时间短，可用于生活饮用水中29种卤