参考GB 5009.268-2016《食品安全国家标准 食品中多元素的测定》，加入硝酸和过氧化氢对人造肉进行微波消解，使用电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）测定了人造肉中钾、钠、钙、镁等7种营养元素的含量。分析结果表明，方法检出限低，准确度好，加标回收率93.0%~105%，适合人造肉中高低含量营养元素的同时检测。

本文建立了一种使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A测定豆浆中的五种大豆异黄酮含量的分析方法。前处理采用超声波萃取方法，样品处理时间短。使用LC-30A四元梯度洗脱系统在7 min内实现快速分析。实验结果表明五种大豆异黄酮类物质在0.1 μg/mL~ 10.0 μg/mL线性范围内，相关系数大于0.999；0.1、1.0和5.0 μg/mL 三个浓度标样6次连续进样的保留时间和峰面积相对标准偏差分别在0.064~0.72%和0.30 ~2.23%之间。

本文使用岛津液相色谱三重四极杆质谱仪LCMS-8050RX及贝知上海医疗科技有限公司脂溶性维生素试剂盒，建立了人血清中脂溶性维生素的测定方法。使用试剂盒内标、标准品及质控品进行了方法的线性、精密度和准确度的考察。结果显示方法的专属性良好，线性相关系数均大于0.99，每日10针连续进样的批内CV%在1.11～6.86%之间，连续3天的批间CV%在0.16～2.97%，准确度以及精密度均满足临床检测的要求。