本文采用全二维气相色谱质谱联用法(GC×GC-qMS)对一种国产甜橙香精进行定性分析，共鉴定出质谱相似度和反向检索相似度分别大于800和900的化合物105种。结果表明，全二维气相色谱较常规气相色谱具有更大的峰容量、更高的分辨率和灵敏度，结合岛津GCMS-QP2010 Ultra四极杆气质联用仪的ASSP高速扫描技术，能够为复杂样品的测定提供准确的分析结果。

本文建立了使用岛津超高效液相色谱三重四极杆质谱联用测定蔬菜中单氰胺残留量的方法，单氰胺在0.5 μg/L~100.0 μg/L浓度范围内线性良好，相关系数r在0.999以上。在高、中、低三个浓度下，标样保留时间和峰面积的RSD%分别在0.04%~0.18%和1.71%~4.38%之间，仪器精密度良好。加标浓度为1、5和25 μg/kg的样品，回收率在85.9~112.6%之间。该方法灵敏度高，分析时间短，结果准确，可用于蔬菜中单氰胺的准确检测。

本文建立了岛津高效液相色谱仪测定葡萄酒中白藜芦醇的方法。样品经稀释，固相萃取净化后，进入高效液相色谱分析。本方法在0.01~10 μg/mL的范围内，线性关系良好，相关系数r为0.9999。对浓度为0.2 μg/mL的标准溶液进行重复性实验，连续6次进样保留时间和峰面积的相对标准偏差分别为0.17%和0.67%。方法检测限为1.4 ng/mL。