方法灵敏度高，样品用量小，仅50 mL样品即可实现ppt级浓度的痕量分析。 优化HLB前处理条件，实现酸性物质依托咪酯酸与其他目标物同时检测。

肠道菌群可以产生各种挥发性物质，这些物质与健康和疾病相关。此外，可以利用挥发性物质研究的成果，开展探索生物标志物等的科研工作。本篇应用分析了无菌小鼠和正常菌群定殖小鼠的粪便样品中产生的气体，并进行了比较研究。使用GCMS用于全面分析产生的气体，GC-SCD用于分析含硫气体。

食品研发初期会进行理化检测、微生物检测和感观评价，依据客观性指标设定保质（消费）期。在目前商品数量庞大、商品周期较短的市场中，虽然能够保证保质（消费）期内的安全性和质量，但每种商品的变质特征很难预估。此外，消费者对商品开封后的保质（消费）期的认知存在一定差异，因此，需要开发一种可以对随时间推移产生的变质进行预测的方法。食品的变质是由微生物、水、氧气、温度以及光线等作用产生的，蛋白质、碳水化合物和脂肪等高分子分解成低分子。以蛋白质为例，在分解成肽和氨基酸之后，会生成胺和有机酸。本文的目的是跟踪开封后的牛奶的变质情况。介绍通过Smart Metabolites Database™鉴定氨