将油排放到海水和河流等环境水中可能会影响生态系统，并引发臭气等环境问题，是水质管理的一大课题。定量分析水中油分的方法包括JIS K 0102“工厂废水试验方法”1) 中记载的、用己烷提取水中油分，然后进行定量的测量方法。但是，该方法必须进行繁琐的预处理，还存在耗时长才能获得结果等问题。本文将介绍参考ASTM D75752)，使用FTIR进行水中油分定量分析的方法。ASTM标准是由世界最大的国际标准化和标准制定机构—ASTM国际标准组织设定和发布的标准。ASTM D7575指出，利用CH基的吸收带，无需提取溶剂的简易测量方法来对水中油分进行定量。R. Fuji

本文建立了一种使用岛津高效液相色谱仪LC-20A进行氨基酸柱前自动在线衍生的方法。使用二元高压梯度系统在35 min内完成18种氨基酸的衍生（包括两种二级氨基酸）。实验结果表明18种氨基酸的线性范围均为25 nmoL ~1000 nmoL，相关系数均大于0.9994。方法的定量限在3.67~12.28 nmoL之间，检出限在1.10~3.68 nmoL之间。50 nmoL、1000 nmoL两个浓度标样连续6次进样的保留时间和峰面积相对标准偏差分别在0.021~0.168%和1.422~3.555%之间，仪器精密度良好。

通过测定食品中含有的TN（总氮）浓度，我们能够获得氮化合物的蛋白质和氨基酸浓度的信息。作为调味料使用的醋中含有来源于原料的谷物和果实的蛋白质和氨基酸，但这些物质的量会对产品的味道造成很大影响。因此，我们可以通过 TN浓度来确认蛋白质和氨基酸的浓度，并由其确认醋的质量。测定蛋白质常用的方法是凯氏定氮法，需要使用多种试剂来对样品进行分解和蒸馏等操作。因此测定过程需要人工操作好几个小时。而总有机碳分析仪的总氮单元 TNM-L采用热分解-化学发光的方式测定，无需使用试剂，仅需5分钟左右便能完成1次测定，可谓十分迅速。此外，如果使用自动进样器，还能够自动测量多个样品。本次我们将为大家介绍使用岛津燃烧型总