本文介绍了一种气相色谱-三重四极杆质谱法（GC-MS/MS）测定动物源性食品中12种类二噁英-多氯联苯（DL-PCBs）的分析方法。参考GB5009.205-2024《食品安全国家标准 食品中二噁英及其类似物毒性当量的测定》标准，使用岛津GCMS-TQ8050 NX仪器结合BEIS离子源，使用PCBs Smart Database 数据库，建立12种DL-PCBs分析方法并进行检测，采用13C标记同位素内标法定量。结果表明，12种DL-PCBs分离良好，在标样浓度范围内（0.2~50 ng/mL）具有良好的线性（r2>0.999, RRF RSD%<7.8 %）。利用本方法测定了2

本文建立了一种使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8030联用快速测定火锅酱料中罂粟碱、吗啡、那可丁、可待因和蒂巴因等五种生物碱的分析方法。火锅酱料经适当的样品前处理后，用超高效液相色谱分离，三重四极杆质谱仪进行定量分析。吗啡等五种物质在各自的浓度范围内线性良好，相关系数在0.9991~0.9998范围内，方法检出限在0.30~4.6 μg/kg 之间，定量限在1.0~15.3 μg/kg之间。火锅酱料基质加标三个不同浓度进行回收率方法验证，所得回收率范围为68%~100%，精密度RSD%均在14.8%以下，回收率和精密度均符合《GB/T 27404-2

物质吸收光发光时，伴随有电子状态的变化。吸收是电子从基态向激发态跃迁，发光则相反，是从激发态向基态跃迁。各电子状态具有振动能级，并且各振动能级还存在旋转能级。在常温下，物质的基态电子分布着一些振动和旋转能级，当基态电子向激发态跃迁时，会伴随着振动和旋转能级跃迁，因此获得宽的光谱。振动、旋转能级的分布受周围热的影响，将物质冷却后，分布在高级次的振动、旋转能级受到抑制，因此，光谱变尖锐，能得到在常温下无法观测到的峰值。本次使用紫外可见分光光度计以及荧光分光光度计，结合优尼索库公司制造的CoolSpeK 附件，对低温状态下进行液体测定的事例进行介绍。