近年来，奶粉，特别是婴幼儿配方奶粉中的矿物油污染受到公众关注，相关国际监管逐渐升级。然而，目前还没有针对奶粉中矿物油的标准检测方法。本文依据欧盟的限量规定和分析要求，改进和优化了样品前处理方法，依次采用皂化法、正己烷提取、硅胶净化、环氧化反应方法，最后利用高效液相色谱-气相色谱联用技术（HPLC-GC）建立了奶粉中饱和烃矿物油（MOSH）和芳香烃矿物油（MOAH）的高灵敏检测方法。该方法的定量限（LOQ）达到0.5 mg/kg，回收率为81.1%~112.0%（RSD=0.3%~3.8%），满足欧洲联合研究中心（JRC）的方法要求。应用该方法分析了国际能力验证样品，结果发现，C16~C25和C

本文建立了一种简单净化-稳定同位素稀释-液相色谱串联质谱联用同时检测谷物中16种真菌毒素的方法。该方法在25 min内完成16种常见真菌毒素的分离，使用内标法定量分析。在小麦和玉米基质中内标法16种真菌毒素线性良好，校准曲线相关系数均大于0.995；峰面积的相对标准偏差在1.13~9.07%之间，仪器精密度良好；方法检出限和定量限分别介于0.004~2.166 μg/kg和0.011~6.563 μg/kg之间，能够满足日常分析要求。

本文建立了一种使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A以及其自动柱前衍生功能快速测定蜂蜜中多种氨基酸的方法。以邻苯二甲醛（OPA）作为柱前衍生剂，使用C18快速柱，乙腈/甲醇（30/70）和0.05 mol/L的醋酸钠缓冲液（pH 6.5）为流动相，荧光检测器的激发波长为330 nm，发射波长440 nm，14种氨基酸在7分钟内得到快速分离和检测。14种氨基酸在0.2 ~ 10 ?mol/L浓度范围内线性良好，标准曲线的相关系数均在0.9998以上；对2 ?mol/L混合标准溶液进行精密度实验，连续测定6次，保留时间和峰面积相对标准偏差分别在0.2%和2.37%以下，系统精密度良好，同时具有很高的