本文建立对五种邻苯二甲酸酯进行LCMS分析测定的方法，以电喷雾离子化方式正离子模式监测，各化合物的[M+Na]+作为定量分析用的选择性检测离子。

本文参考GB 5009.12-2010《食品中铅的测定》、5009.15-2003 《食品中镉的测定》以及5009.123-2003《食品中铬的测定》，采用湿法消解，石墨炉原子吸收法测定了杨树叶GBW07604标准物质中铬的含量和西红柿叶EST-1标准物质中的铅和镉的含量。实验结果表明，各元素线性关系系数良好均大于0.999，铅、镉和铬的检出限分别为0.5 μg/L、0.04μg/L和0.05 μg/L，标准物质测定值与标准值吻合。该方法稳定性好，灵敏度高，适合蔬菜样品中重金属的定量分析。

本文建立了使用岛津超高效液相色谱三重四极杆质谱联用测定牛奶中雌激素残留量的方法，8种雌激素在1 μg/L~200.0 μg/L浓度范围内线性良好，相关系数r均在0.999以上。在高、中、低三个浓度下，标样保留时间和峰面积的RSD%分别在0.04%~0.16%和1.13%~7.40%之间，仪器精密度良好。加标浓度为1、5和20 μg/kg的样品，回收率在81.9~122.6%之间。该方法灵敏度高，分析时间短，结果准确，可用于牛奶中雌激素的准确检测。