一氧化碳(CO)是有机化合物不完全燃烧产生的有毒气体。由于CO是引起许多中毒案例的原因，因此测定碳氧血红蛋白含量可作为确定是否发生一氧化碳中毒的指标。气相色谱-热导检测器(GC-TCD)用于分析血液中一氧化碳含量，但灵敏度不高。而介质阻挡放电等离子体检测器(BID)相对于TCD可以高灵敏度检测除了氦气和氖之外的大多数化合物。BID分析非常有用，因为高灵敏度的测量可以减少用于试验的血液样品的体积，并且可以将剩余的血液样品用于其他试验。本文介绍了使用GC-BID测量血液中一氧化碳的应用。

快速无损分析，操作简单，无需化学前处理，对环境友好。 EDX-ALTRACE灵敏度高，检出下限低、精确度和重复性好，可部分替代前处理复杂的叶类蔬菜及其制品ICP或AAS湿化学分析法。

随着人们对可持续和健康饮食生活方式的兴趣日益浓厚，植物基人造肉如今越来越受到关注。随着对植物基人造肉新产品的需求增加，产品的风味质量也相应受到关注。然而，有时很难精确评估包括味道和香味在内的风味，因为风味可能由许多化合物的高度复杂组合而决定。代谢物和芳香族化合物的广泛靶向分析是完成这项评估的一个好方法。LC-MS和GC-MS分别适用于亲水性代谢物和与味道相关的挥发性化合物的分析。