在红肠发酵过程中，氨基酸和还原糖之间发生美拉德反应和脂质热降解反应从而形成风味物质，主要成分有烷烯烃、醇类、醛类、酮类、酸类、酯类、酚类、芳香烃、含氧杂环化合物、含氮化合物、含硫化合物、含氯化合物等。这些成分的味道融合在一起，形成了红肠特殊的香气。本文采用全二维气相色谱质谱联用仪(GC×GC-qMS)对红肠中风味物质进行定性分析，利用NIST17谱库检索，共鉴定出质谱相似度大于600和反向检索相似度大于800的化合物65种。结果表明，全二维气相色谱较常规气相色谱具有更大的峰容量、更强的分离能力和高灵敏度，结合岛津GCMS-QP2020四极杆气质联用仪的ASSP高速扫描技术，能够为红

本文建立了IC-16离子色谱仪分析碳酸锂中硫酸根离子的分析方法。结果表明：仪器定量限低于0.1 μg/mL; 0.2-20 μg/mL浓度范围内，校准曲线线性良好，相关系数为0.9999，各校准点准确度在96.5%-106.9%之间；0.2 μg/mL和5 μg/mL标样连续5针测试结果显示，硫酸根保留时间和峰面积RSD值分别不高于0.07%和0.66%，仪器精密度良好。该方法快速简单，灵敏度高，重复性好，适合碳酸锂中硫酸根离子含量的检测。

本文使用岛津液相色谱三重四极杆质谱仪，建立了化妆品中非那雄胺等10种组分的测定方法。化妆品采用50%乙腈提取上机，外标法定量。在指定的条件下，非那雄胺等10种组分在指定浓度范围内线性良好，检出限为0.05~2 ng/mL；保留时间和峰面积重复性分别为0.03~0.11%和0.58~4.79%。分别进行0.5和2.0 mg/kg的加标回收测试，回收率为93.1~102.3%。本方法快速、有效，可用于化妆品中非那雄胺等10种组分的测定。