超临界流体色谱法(SFC)采用扩散系数大、黏度低的超临界二氧化碳作为流动相，相比高效液相色谱法(HPLC)具有分析时间更短的优势，且在分离结构相似物质方面表现更优。SFC最初开发用于手性化合物的分析，但近年来其应用已扩展至非手性化合物的分离与分析。基于二氧化碳的疏水性，SFC在疏水性化合物的分离分析中表现出色，而通过在流动相中添加甲醇等高极性有机溶剂(改性剂)，SFC也可用于亲水性化合物的分析。

氨基甲酸乙酯（Ethyl Carbamate，EC）是一种基因致癌物，葡萄酒及其他酒精饮料中含有微量的EC。本文采用固相萃取柱对葡萄酒中微量的EC进行富集，利用MDGC/GCMS对葡萄酒中干扰EC的基质干扰物进行分离，并采用GCMS对EC进行检测。该方法回收率在80%左右，重复性良好，操作简单，灵敏度高，适用性强。

金属铝（Aluminium，CAS7429-90-5）是对人体有危害的一种重金属元素，常存在面食中。本文参考GB/T5009.182-2009《面制食品中铝的测定》对市售小馒头、饼干、薯片进行测试，但是饼干和薯片的消解法效果不好。用改进的微波消解法测试，测试结果均未检出，在未检出的小馒头中加标做回收，回收率在82%~99%之间，且线性良好，RSD%为0.26。