乳制品，指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的加工条件制作的产品。乳制品包括液体乳（巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳），乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉、婴幼儿配方乳粉、其他配方乳粉）及其他乳制品等。 中国乳制品行业从1998年开始进入高速增长阶段，然而步入新千年以来，一波接一波的乳制品安全事件刺激着消费者的神经，降低了人们对国产乳品的信心，给国产乳制品行业带来了致命打击。但随着国家对乳制品行业的整顿以及乳制品企业对产品质量安全意识的强化，消费者信心重拾，中国乳制品行业逐步步入正轨。《中

香烟中的组分十分复杂，烟气中共有400多种致癌物质，其中对人体危害最大的是烟碱、焦油、一氧化碳、氰化物及放射性物质。烟碱属于烟草中的植物碱性物质的一种，常规的烟草中的植物碱性物质总量的测定是采用的光谱法，本文提供的气相色谱法来分析烟草中的植物碱性物质，有操作简单，分析时间短，精度高的特点。

将油排放到海水和河流等环境水中可能会影响生态系统，并引发臭气等环境问题，是水质管理的一大课题。定量分析水中油分的方法包括JIS K 0102“工厂废水试验方法”1) 中记载的、用己烷提取水中油分，然后进行定量的测量方法。但是，该方法必须进行繁琐的预处理，还存在耗时长才能获得结果等问题。本文将介绍参考ASTM D75752)，使用FTIR进行水中油分定量分析的方法。ASTM标准是由世界最大的国际标准化和标准制定机构—ASTM国际标准组织设定和发布的标准。ASTM D7575指出，利用CH基的吸收带，无需提取溶剂的简易测量方法来对水中油分进行定量。R. Fuji