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岛津GCMSMS气味系统分析香肠中风味物质成分
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岛津GCMSMS气味系统分析香肠中风味物质成分
2018.09.14
类型: 应用报告
浏览:22
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本文利用岛津GCMS-TQ8050三重四极杆气质联用仪和AOC-5000多功能自动进样器结合 气味数据库建立了150种挥发性组分分析的方法,并用该方法对香肠中风味物质成分进行测定。该方法操作简便,分析速度快,适合香肠中风味物质成分的快速筛查。
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