为了保证安全健康，使用安全优质的味碟原材料的重要性不言而喻。本文结合傅里叶红外光谱（FTIR）和能量色散性X射线荧光光谱（EDX）对和食物接触的味碟成分进行了全面分析，通过有机和无机结合的方式达到了对味碟原料进行成分监控的目的。

布洛芬是非类固醇性抗炎药物（NSAIDs）的一种，广泛用于退烧和镇痛药，但有报道称，在储藏时的稳定性试验当中，因温度、氧化和光照等会产生分解物。特别是4-异丁基苯乙酮，加速试验之前面积百分比在10 %以下，而经过72小时的光照射加速试验后，增加至约40 %1)。超高效液相色谱分析仪Nexera™系列的光电二极管阵列检测器SPD-M40为更加准确地定量布洛芬等易出现光分解的化合物，标配有去除紫外区域射线的紫外截止滤光片。这里将介绍利用SPD-M40的紫外截止滤光片功能在测定布洛芬时准确度提高的相关实例。＊1 紫外线截止滤片并非对所有成分有效。

黄铜脱锌作为一种选择性腐蚀现象给生产和生活带来很大的安全隐患。添加一些合金元素可以改善脱锌现象，改善黄铜的耐腐蚀性能。本文使用岛津电子探针 EPMA 测试了某种含 Sn 的黄铜，表征了其脱锌腐蚀行为特征，以及添加的合金元素 Sn 的分布特征及其在提高黄铜耐腐蚀性能方面的作用，即：脱锌腐蚀首先发生在暴露于基体表面的 β 相晶粒，然后通过晶界和相界向基体扩散；1%左右含量的合金元素 Sn 的加入，可以强化晶界和相界，同时 Sn 在脱锌腐蚀过程中向表面膜迁移，也能抑制脱锌腐蚀的进程，提高耐蚀性能。