本文利用岛津三重四极杆液质联用仪，建立了植物源性食品中辣椒素类物质含量的分析检测方法。该方法可以将目标物与其他杂质组分的色谱峰实现良好的分离效果；在1.0~100.0 ng/mL的浓度范围内建立标准曲线，线性关系良好；含辣椒素类食品样品的综合加标回收率在87.9%~93.2%之间；辣椒素类物质的检出限（LOD）为0.3 ng/mL，定量限（LOQ）为1.0 ng/mL，均满足《植物源产品中辣椒素类物质的测定 液相色谱-质谱/质谱法》标准的要求。该方法具备操作简捷、灵敏度高、分析速度快，可以满足多种植物源性辣椒产品中辣椒素类物质的定性定量分析。

新开发的岛津荧光分光光度计RF-6000则可在200nm～900nm的宽波长范围进行测定。并且本仪器还配置自动光谱校正功能，可以自动获得用于比较的数据。本文向您介绍使用RF-6000 对吲哚菁绿进行测定的示例。

本文使用UFLC快速液相缩短分析时间，使用LCMS-IT-TOF离子阱飞行时间串联质谱对双黄连注射液进行全面的定性分析，通过精确分子量信息鉴定出了20种主要组分，通过多级碎片对它们进行了结构确认，并分析了各组分可能的裂解途径和结构。