本文利用岛津Prominence Plus高效液相色谱仪，建立了植物油中2,6-二甲氧基-4-乙烯基苯酚含量的检测方法。在2.0~500.0 μg/mL浓度范围内，线性关系良好，相关系数r为0.9995。对5.0 μg/mL的标准溶液进行6次重复性测试，峰面积和保留时间的相对标准偏差分别为0.47%和0.40%。在加标回收试验中，回收率在94.04%~106.08%之间，RSD在0.95%~2.04%之间。该方法适用于植物油中2,6-二甲氧基-4-乙烯基苯酚含量的测定。

本文建立了一种使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A测定牛奶和婴幼儿奶粉中黄曲霉毒素M1的方法。实验结果表明该法线性范围宽，在0.05 μg/L~ 50 μg/L浓度范围内线性良好，相关系数大于0.9999；进样3 μL，仪器检出限为0.01 μg/L，定量限为0.03 μg/L。0.2 μg/L、1 μg/L和5 μg/L 三个浓度标样6次连续进样的保留时间和峰面积相对标准偏差分别在0.03~0.12%和0.18~1.14%之间；牛奶样品和婴幼儿奶粉样品加标回收率分别为83.8%，84.6%。

食品中包含多种氨基酸，例如以美味组分而为人所知的谷氨酸。测定各种氨基酸的含量不仅是对评估营养价值和味觉有用，对于功能性组分的研究也起到了作用。在应用报告L529B中，介绍了采用一体型HPLC的自动预处理功能分析氨基酸的情况。本文中使用该分析方法，对14种食品中的氨基酸进行了分析。同时介绍了预处理方案。