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GC×GC-qMS定性分析火锅底料中挥发性组分
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GC×GC-qMS定性分析火锅底料中挥发性组分
2017.08.29
类型: 应用报告
浏览:499
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采用全二维气相色谱质谱联用法(GC×GC-qMS),以极性柱InertCap Pure Wax(30 m × 0.25 mm ×0.25 ?m)作为第一维色谱柱,弱极性柱BPX-5 (2.5 m × 0.1 mm ×0.1 ?m)为第二维色谱柱,对火锅底料中的挥发性组分进行分析。在相同条件下,1#火锅底料有193种组分,2#火锅底料有112种组分,信噪比大于200。实验结果显示,GC×GC-qMS在火锅底料香味成分分析及研究领域有很大的优势。
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