异味分析是一个与人们的生活息息相关的课题。在环境、饮用水、食品、服装、电子、装修等等直接影响人们日常生活的行业，异味会直接影响人们的健康。近年来，随着人们对产品质量和安全的日益关注，对于异味的投诉案件呈现日益上升的趋势，如何明确异味类型、识别出相应的异味物质，对于预防和控制异味问题具有重要意义。

为保证探针‐样品之间恒定的相互作用力，SPM一般采用对样品表面进行扫描的“XY测量”方法获取数据。XY测量具有扫描速度快、平面分辨率高的特点，是各种测量模式的基础。但是，SPM同时也存在对“广视野”、“柔软样品”、“起伏大的样品” 测量困难的缺点。我们已经成功开发了“ZXY测量”以克服这些缺点，现报告如下。

本文参考GB 5009.11《食品中总砷及无机砷的测定》和GB/T 5009.17-2003《食品中总汞和有机汞的测定》，采用湿法消解，氢化物发生原子吸收法测定了菠菜GBW10015和西红柿叶EST-1标准物质中的砷和汞的含量。实验结果表明，砷和汞元素线性关系系数分别为0.9999和0.9996，检出限分别为0.09 μg/L和0.13 μg/L，测定值与标准值吻合。该方法稳定性好，灵敏度高，适合蔬菜样品中重金属的定量分析。