本文向您介绍使用岛津Nexera Method Scouting System（全方位的方法探索系统）和LC/MS/MS 对食品中的初级代谢产物和次级代谢产物（有机酸、氨基酸、糖、类胡萝卜素、类黄酮的主要化合物）进行全面分析的方法以及对柑橘类样品的分析示例。

本文参考2020版《中国药典》2351真菌毒素测定法之黄曲霉毒素测定法第一法，采用液相色谱柱后光化学衍生法对中药配方颗粒中的黄曲霉毒素G1、G2、B1、B2进行了分析。基于岛津荧光检测器的高灵敏性能，本实验同时采用了直接分析的非衍生法进行了对比研究，考察了两种分析方法的线性范围、定量限检测限、精密度、回收率，并应用于大枣配方颗粒实际样品的分析。二者的分析结果表明，两种分析方法均可用于中药配方颗粒黄曲霉毒素的准确检测。

本文建立使用超高效液相色谱仪与三重四极杆质谱仪联用快速检测甲胺磷、乙酰甲胺磷、氧乐果、乐果、嘧霉胺、亚胺硫磷、马拉硫磷、三唑磷、氟虫氰9种农残的方法。通过超高效液相色谱分离，三重四极杆质谱仪进行定量分析，9种化合物在14分钟内得到快速分离和检测。9种化合物在50～1000 μg/L浓度范围内线性良好，标准曲线的相关系数均在0.999以上；对50 μg/L混合标准溶液进行重复性实验，连续6次进样保留时间和峰面积相对标准偏差分别在0.195%和3.60%以下；最低检测限在0.47～2.00 μg/L。