建立了液质联用测定甜蜜素的分析方法。与传统的气相色谱方法相比该方法可以直接进样，并且干扰少，分析速度快。配制了6个不同浓度的标样，分别为0.02,0.05.0.1,0.2,0.5,1mg/L，得到的校准曲线相关系数为0.9997，检测限为0.909ug/L，定量限为2.76ug/L。用1mg/L样品做重现性，连续5针峰面积RSD为1.06%。取样品云泽可乐稀释2000倍后进样，测得终浓度为0.169mg/L，说明样品中甜蜜素原始浓度为338mg/L。在该样品稀释液中添加浓度为0.2mg/L的标样，测得的结果为0.348mg/L，加样回收率为89.5%。

使用岛津超高效液相色谱-三重四极杆质谱联用系统建立了牛肉中氮哌酮及其代谢物残留量的分析方法。牛肉样品经氨化乙腈溶液提取，饱和氯化钠水溶液净化，正己烷除脂，使用C18色谱柱进行检测。采用电喷雾正离子(ESI+)模式进行电离，通过多反应监测模式(MRM)对目标化合物进行测定。结果表明：使用外标法定量，氮哌酮及其代谢物在0.5 µg/L ~ 50 µg/L浓度范围内线性良好，所得校准曲线线性相关系数均在0.998以上，各校准点准确度在92.5%~116.4%之间，且精密度和不同浓度水平的加标回收率实验结果良好。

本文使用岛津LCMS-8045三重四极杆液质联用仪建立了一种LC-MS/MS测定咖啡中赭曲霉毒素A残留方法。样品经过超声提取、净化后进行液质联用分析，样品在2.5-100 ng/mL范围内线性良好，线性相关系数＞0.999，检出限在0.48 ng/mL，选2.5、5、10 ng/mL三个浓度水平，连续6次进样保留时间和峰面积的相对标准偏差在0.069~0.448%和0.881~3.985%之间，系统精密度良好。同时考察了空白咖啡基质加标，回收率在85.9-97.5%之间，满足检测需求。