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GCMS测定糕点中富马酸二甲酯残留量
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GCMS测定糕点中富马酸二甲酯残留量
2017.08.29
类型: 应用报告
浏览:25
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目前,富马酸二甲酯由于其在食品行业的滥用,其危害性受到普遍关注。本文采用乙腈对糕点等食品中的富马酸二甲酯(DMF)进行超声提取,以GCMS测定和确证,采用外标法定量。方法定量限为0.01 mg/kg,在0.1~20 mg/L浓度范围内,线性关系良好,相关系数为0.9996,样品加标回收率在86%~109%之间。结果表明方法操作简便、快速、精密度好,可用于糕点等食品中富马酸二甲酯含量的快速测定。
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