建立了一种测定山羊全脂奶粉产品中的山羊奶粉和奶牛奶粉成分含量的超高效液相色谱串联质谱法（UHPLC-MS/MS）并用于考察5个市售山羊全脂奶粉中山羊奶粉和奶牛奶粉的含量。奶粉的山羊和奶牛β-乳球蛋白经二硫苏糖醇、碘代乙酰胺变性还原，以碱性重组胰蛋白酶酶解成特异性肽段后，用稳定同位素稀释-液相色谱串联质谱法测定目标蛋白的特异肽段，内标法定量。方法学结果表明，羊奶粉和奶牛奶粉含量的两条曲线线性均良好，R2在0.9989以上。在两个不同含量的混合对照品条件下，两种奶粉测定结果的RSD%在13%以下，方法的精密度良好。

饮料和食品中出现杂质混入的事件，已有多次报道，有时也会混入其他常见的化学物质。因此，检查饮料和食物中是否混入杂质时，需要分析数量庞大的化学物质。为了高效进行此类分析，建立快速、准确地筛选有无杂质混入的分析方法是非常必要的。本文中以农药制剂混入饮料为杂质混入事例，使用DPiMS-2020建立了只需简单前处理即可进行高灵敏度检测的分析方法。此外，本方法作为简便快捷的杂质判别手段，对杂质混入的可疑饮料进行检测的适用性进行了讨论，并对讨论结果进行了总结。

本文采用岛津GCMS-QP2020 NX对地表水中12种硝基酚进行检测。结果显示：12种硝基酚在线性范围内，线性相关系数R均大于0.995，对0.2 mg/L标准品重复进样6次，各组分峰面积RSD值均小于6.0%，两个浓度水平加标实验的平均回收率（n=3）为73.1%~100.8%。检测方法灵敏度高、专属性好，适用于地表水中硝基酚的检测。