由于全球气温升高和富含营养化的环境，蓝藻（通常称为蓝绿藻）和有害藻类在水体中大量繁殖的现象越来越频繁。它们有可能对水质产生重大影响，因为它们会产生蓝藻毒素，如柱孢藻毒素和类毒素-a。暴露于蓝藻毒素会对人类和动物的健康造成一系列不良影响，轻则出现皮疹，重则导致严重疾病。 柱孢藻毒素可对肝脏、肾脏和其他器官造成损害。它以细胞毒性作用而闻名。1 根据美国EPA发布的饮用水健康建议，对于六岁以下儿童，饮用水中的柱孢藻毒素含量应小于0.7 μg/L，对于学龄儿童和成人，应小于3.0 μg/L。2 类毒素-a又称极速死亡因子（VFDF），是一种具有急性神经毒性的二级双环胺生物碱和蓝藻毒素。类毒

代谢组学是可以全面分析细胞活动产生的氨基酸、有机酸等低分子量代谢产物，并寻找代谢物与生理病理变化的相对关系的研究方式，是系统生物学的组成部分。在食品领域，该技术被应用于探索食品质量和营养价值（食品代谢组学）。近年来，以啤酒为代表的无酒精饮料受到了广泛关注。为了获得与真正的啤酒更加接近的口感和风味，在改进制造方法的同时，对香气成分、呈味成分等进行成分分析的重要性与日俱增。在葡萄酒行业，人们对接近真葡萄酒的无酒精葡萄酒的关注度也不断提高，但同时假冒葡萄酒也被当成热点问题来看待。假冒葡萄酒是指在高档葡萄酒中掺杂廉价葡萄酒，或者只更换标签进行销售的葡萄酒。在上一篇应用研究No.C226中介绍了通过食品

表面活性剂具有独特的化学结构，同一聚合物分子中既有亲水分子，又有疏水分子。由于具有这些优异的特性，表面活性剂被广泛应用于各种产品中，从厨房和洗衣房洗涤剂等家用产品到食品、药品、化妆品、杀虫剂、粘合剂和混凝土添加剂。 尽管表面活性剂应用广泛，但含有表面活性剂的产品也涉及到许多事故和事件，如食品和饮料污染或误食，以及医护人员静脉注射液污染等。在确定这些事故的原因时，表面活性剂的分析可以成为确定污染原因的有效工具。然而，由于表面活性剂种类繁多，这种分析本质上需要广泛而全面的分析技术。此外，即使是同一种表面活性剂，也可能以不同链长的多种化合物形式存在，因此必须进行连续检测。在这种情况下，使用高分辨率L