参考GB 5009-2014《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》，以及SN/T 3933-2014《出口食品中砷形态的测定方法 高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱》标准，建立了一种测定牛奶中形态砷的高效液相色谱电感耦合等离子体质谱法（HPLC-ICP-MS）。实验结果表明，六种形态砷的方法检出限介于1.60~2.40 μg/kg，线性范围为1~50 ng/mL，相关系数大于0.9996，加标回收率介于100.8%~109.0%。该方法灵敏度高，检出限低，适用于牛奶中形态砷的分析。

本文建立了高效液相色谱法测定鸡肉组织中乙氧酰胺苯甲酯残留量的方法。样品参照国标《GB 31660.9-2019》中的前处理方式，分别进行提取、净化，然后进行上机分析。乙氧酰胺苯甲酯在0.05-5 µg/mL浓度范围内具有较好的线性关系，线性相关系数r＞0.9998，检出限为10 µg/kg，定量限为20 µg/kg。加标回收实验回收率在82.3-85.6%之间，连续6次进样保留时间RSD%为0.016-0.029%、峰面积RSD%为0.012-0.614%，系统精密度良好。

本文利用正己烷超声提取牛奶，结合岛津GCMS-QP2010 Ultra仪器，建立了牛奶中16种邻苯二甲酸酯测定的气相色谱质谱联用方法。在0.025~1?g/mL浓度范围内建立标准曲线，线性关系良好，相关系数r为0.9993~0.9999，且面积重现性良好，RSD小于3%。该方法操作简单，检出限为0.005?g/mL，样品加标回收率为71.0~94.0%。该方法可用于牛奶中邻苯二甲酸酯的快速测定。