本文利用岛津GC-2010 Pro气相色谱仪，配置了热导检测器（TCD），建立了一种分析甲醇中微量水（小于50mg/kg）的方法。该方法分析时间短，一次分析仅需1.5 min，方法稳定且灵敏度高，连续三次测定的峰面积重复性RSD为0.72%，检测限可达0.65mg/kg，方法简单易操作，可用于甲醇等化工产品的分析。

本文采用岛津三重四极杆液质联用仪建立了大肠杆菌发酵产物3-羟基丙醛的定量分析方法。该方法中，在0.05~5 µg/mL浓度范围内线性良好，相关系数均大于0.9998，准确度为96.8~103.6%。实际样品中检出3-羟基丙醛，根据检出浓度，对样品进行加标，回收率为90.5%。实验结果表明，该方法能快速准确定量分析大肠杆菌发酵产物3-羟基丙醛。

本文利用岛津GCMS-TQ8040三重四极杆气质联用仪结合AOC-6000多功能自动进样装置的SPME进样方式，并利用岛津Smart MRM气味数据库建立了液态奶（原奶、调味奶及酸奶）中150种气味物质分析方法，采用校准用标准样品生成的曲线进行半定量分析，使用样品中估算出的浓度与气味阈值进行比较，筛查出特征风味成分。该方法操作简单便捷，分析速度快，适合液态奶样品中风味物质的筛查。