本文参照GB 5009.291-2023《食品安全国家标准 食品中氯酸盐和高氯酸盐的测定》，建立了食品中氯酸盐和高氯酸盐含量测定的方法。在优化后的色谱及质谱条件下，采用负离子模式扫描，通过多反应监测模式对目标化合物进行测定。结果表明：氯酸盐和高氯酸盐分别在2.5~500 ng/mL和0.25~50 ng/mL的浓度范围内线性良好，所得校准曲线相关系数在0.9997以上，各校准点准确度在94.99~107.64%之间，保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.02%和2.77%以内，加标回收率在98.18~105.66%之间。

溴酸盐在国际上被定为2B级的潜在致癌物。在国际上，世界卫生组织和美国环保局所规定的饮水中溴酸盐最高允许浓度在0.01 mg/L以内。本文应用岛津离子色谱仪及Merck SeQuant阴离子抑制器，开发了自来水中溴酸根离子的检测方法，供水质检测相关人员参考。

溶液转移滤纸片法是替代液体分析的一种很好的方法，尤其是对于一些高盐份的元素分析以及没有原子吸收和ICP的场合。经过实验得出，X射线荧光光谱法可以很好的测试和覆盖该样品中Al、Ba、Bi、Ca、Co、Cr、Cu、Fe 、Ga、K 、Mg、Mn 、Na、Ni、Pb、Sr、Zn等17种元素的分析，测试精度良好。