本文参照食品安全国家标准GB/T 5009.19-2008《食品中有机氯农药多组分残留量的测定》第一法，利用岛津GC系统测定了大豆油中的有机氯农药残留含量。0.02 μg/mL标准品溶液平行测定6次，目标物峰面积的RSD值均小于2.88%，重复性良好；采用外标法定量，在0.005~0.1 μg/mL浓度范围内，各化合物校准曲线线性相关系数均在0.999以上；仪器检出限在1.13~2.88 ng/mL之间；加标样品的平均回收率在89.98%~95.31%之间。

鱼类除含有优质蛋白质外，还含有大量能预防血栓、提升大脑和视觉功能的DHA（二十二碳六烯酸）和 EPA（二十碳五烯酸），是一种重要的食品。此外，还富含钙、铁、锌、硒等矿物质元素，是这些微量元素的重要摄入源之一。但是，因人类活动而排放到环境水域中的工业废水等中含有的有害金属可能被鱼类吞食，并通过生物浓缩而蓄积在体内。这些有害金属可能通过食用鱼类而迁移到人体内，并不断蓄积，从而对人体造成不利影响。在食品和饲料中污染物和毒素通用标准1)中，将砷、镉、铅、汞、甲基汞和锡定义为了食品的污染物质＊1，食品和饲料的安全管理日益受到大家的关注。本次我们使用岛津ICP质谱仪ICPMS-2030 对鱼中的微量矿物质

稀土矿物具有嵌布粒度细、组成复杂、多元素共生伴生等特点，加之稀土元素的特征X射线谱线之间重叠干扰严重，对其进行精确、可靠的成分分析面临着很大的困难。本文利用岛津电子探针，对某铌-稀土矿样品进行了分析，结果表明，岛津电子探针在面对此类元素种类多达23种且谱线重叠严重的矿物样品，仍可以做到有效分辨及可靠定量。