本文参考食品安全国家标准《动物性食品中全氟化合物残留的测定 液相色谱-串联质谱法》（报批稿），使用岛津超高效液相色谱三重四极杆质谱联用仪测定动物性食品中13种全氟化合物残留的方法，13 min内完成13种全氟化合物的分析。该方法采用内标法校准，线性关系好，相关系数均在0.9981以上。仪器分析精密度高，各化合物的保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.07%~ 0.17%和0.80% ~ 3.95%之间。加标回收率方面，13种全氟化合物的回收率在85.0~118.0%之间。该方法具有灵敏度高、重复性好、准确度高的特点，可用于动物性食品中13种全氟化合物的残留检测。

建立了采用超声辅助提取，使用高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱（HPLC-ICPMS）联用测定水产品中汞形态的分析方法。样品在5 mol/L 盐酸溶液和0.1% L-半胱氨酸体系下，超声萃取60 min；以3%甲醇水溶液（含0.04 mol/L乙酸铵+0.1% L-半胱氨酸）为流动相，C18反向色谱柱分离，使用LC-20Ai和ICPMS-2030同时检测水产品中无机汞、甲基汞和乙基汞。在1~20 μg/L范围内线性回归系数大于0.999，无机汞、甲基汞、乙基汞检出限（3S/N）分别为0.10~0.14 μg/L，方法检出限为1.9~2.8 μg/kg。同时对水产品样品进行加标

全氟辛酸（PFOA）、全氟己烷磺酸（PFHxS）和全氟辛烷磺酸（PFOS）是几类有机氟化合物，广泛应用于防水剂、防水材料和表面活性剂等众多领域。由于它们具有化学稳定性，人们担心其在环境中的持久性可能会导致在人体中有害累积。因此，PFOA和PFOS被纳入日本水质管理目标项目，PFHxS被列为需考虑的项目。 本文介绍了根据日本水质管理检测方法，对浓缩1000倍后的饮用水中的PFOA、PFOS和PFHxS进行分析的结果。