本文采用岛津三重四极杆气相色谱质谱联用仪GCMS-TQ8050 NX，结合AOC-6000多功能自动进样器SPME进样模式和Smart Aroma Database香味数据库建立了483种气味成分的MRM分析方法。使用此方法检测了不同产地的6份草莓样品，共检出146种气味成分，其中共有组分124种。使用数据统计方法得到了可以直观体现样品间差异的PCA图以及对样品间差异贡献最大的15种化合物。

加德纳色度是针对黄色的一维度量，广泛应用于石油、化工、食品等领域的各类透明液体。本文使用岛津紫外可见分光光度计UV-2600i Plus测定了加德纳色度标准溶液的透射光谱，借助色度计算软件计算溶液的黄度值（YI），然后利用LabSolutions UV-Vis评价功能拟合加德纳色度与黄度值工作曲线，再用来对试样进行加德纳色度的定量测定。该方法不受观察者和观察环境的影响，可以准确客观的评价溶液颜色。

利用程序升温进样-气相色谱串联二级质谱（PTV-GC-MS/MS）结合QuEChERS方法建立了快速分析葡萄酒中13种防霉剂的检测方法。在2.0~100 ?g/L浓度范围内，13种防霉剂相关系数均在0.998以上。在葡萄酒样品中加入防霉剂混合标液，进行加标试验，加标浓度为7.0 ?g/kg，13种防霉剂的加标回收率在82~116%之间，完全满足葡萄酒中防霉剂检测的要求。