我们在享受现代科技给生活带来种种便利的同时，也为随之诞生的问题而苦恼，其中一日三餐的安全问题就首当其冲。我们的日常饮食需要肉类、鱼类等来补充丰富的蛋白质、DHA等多种营养素，同时又担心抗生素、激素等兽药残留带来的身体危害。层出不穷的食品安全事件，严重打击了消费者对食品安全的信心。随着人们对动物性食品需求量的不断增加，动物源食品中的兽药残留已逐渐成为全世界关注的一个焦点。兽药残留不仅可以直接对人体产生急慢性毒性作用，引起细菌耐药性的增加，还可以通过环境和食物链的作用间接对人体健康造成潜在危害，而且兽药残留还影响我国养殖业的发展和走向国际市场。因此必须采取有效措施，减少和控制兽药残留的发生。 针对

本文建立了化妆品中4-氨基偶氮苯和联苯胺的分析方法，分析结果表明：在0.1~5 mg/L的浓度范围内，两测定组分的校准曲线线性良好，达到0.999以上，0.5 mg/L标准溶液重复进样6次，相对标准偏差小于5%，重复性良好。对实际样品加标2 mg/kg，回收率在90%~115%之间，两次实验相对偏差小于10%。本方法参照《化妆品安全技术规范》（2015年版）进行实验，操作简单方便，且实验结果满足上述规范要求。

本文参考十二五最新环境《土壤 氰化物的测定》标准（征求意见稿），采用紫外分光光度法测定了土壤中氰化物含量，实验结果表明，该方法简单快捷，对评价土壤中氰化物的污染程度有着很好的指导作用。