本文建立了气相色谱质谱联用仪（GCMS-QP2020）同时测定咖啡中4种呋喃及甲基呋喃类化合物含量的标准加入定量方法。结果表明：在10~200 ?g/L的范围内，各组分线性相关系数均在0.999以上。4种目标物的最低检出限（LOD）均小于0.12 ?g/L。基于内标法估算的咖啡中目标物浓度，制备咖啡基质条件下标准加入法工作曲线，各组分基质工作曲线线性相关系数均大于0.999，此方法可为咖啡中呋喃及甲基呋喃类化合物的准确测定提供参考。

利用程序升温进样-三重四极杆串级气相色谱质谱仪（PTV-GC-MS/MS）结合QuEChERS样品前处理方法建立了快速分析动物性组织中39种农药残留的检测方法。在2.0~100?g/L浓度范围内，各农药组分相关系数均在0.990以上。在猪肉、牛肉空白样品中加入39种农药混合标液，进行加标试验，加标浓度为20 ?g/kg，39种农药的加标回收率在62~135%之间，完全满足日常检测的要求。

通过多种仪器（LCMS-IT-TOF、LCMS-8040、GCMS-QP2010 Ultra）联合检测大鼠口服给药、体外温孵代谢后血浆、排泄物、组织器官、温孵体系内的小檗碱（BBR）、二氢小檗碱（dhBBR）以及小檗碱主要代谢物，研究小檗碱在肠道的代谢情况。初步解释小檗碱在肠道菌丛中的代谢机理，提出肠道菌丛以“器官”形式将BBR代谢为容易被肠道上皮细胞吸收的dhBBR，而后dhBBR再次转化为更具药理活性的BBR进行药理作用。