利用顶空固相微萃取与气相色谱质谱法联用对干红葡萄酒中香气成分进行分析。研究了萃取温度、时间、盐浓度对萃取的影响，优化了萃取条件。检出4种醇类物质，8种酯类物质，4种有机酸类物质，并赋予其香气特征。

本文使用岛津高效液相色谱仪，参考食品安全国家标准征求意见稿《动物性食品中碘醚柳胺残留量的测定 高效液相色谱法》，建立测定牛羊组织中碘醚柳胺残留量的液相分析方法。该方法分析灵敏度高，仪器定量限为2.75 ng/mL；在10-5000 ng/mL校准浓度范围内，线性相关系数为0.9995。20 ng/mL标准溶液连续进样6针的保留时间和峰面积的相对标准偏差分别为0.241%和1.959%，重复性良好。加标回收率达到78.90%~-89.36%之间。该方法准确可靠，分析灵敏度高。

功效牙膏是在牙膏中加入各种不同的活性成分，以达到不同的功效，且加入的活性成分含量一定要求在合理范围以内。现使用岛津EDX-7000 能量色散型X射线荧光光谱仪直接对某抗过敏杀菌消炎牙膏的Zn含量进行快速无损定量分析，可以有效达到生产工艺对Zn 含量的添加控制要求。无需样品前处理，可以随时取样分析，操作简单而又快捷。