建立了气相色谱仪检测食品中9种防腐剂及抗氧化剂。样品经乙酸乙酯超声提取，离心后用GC-2014C分离和检测。9种防腐剂及抗氧化剂在10~100?g/mL浓度范围内标准曲线线性良好，相关系数均在0.999以上，样品加标回收率在73.9~115%之间，连续6次进样，峰面积RSD值均小于4.0%，精密度良好。

本文根据《GBZ/T 160 工作场所空气有毒物质测定》国家职业卫生标准，使用火焰原子吸收法测定了质控滤膜GBW(E) 080211和GBW(E) 080212中的铅、镉、锰和锌含量。实验结果表明，铅、镉、锰、锌线性关系良好，质控滤膜测定结果与标定值吻合，各元素的方法检出限符合相关标准的规定指标。该方法方便可靠，完全能满足国家职业卫生标准GBZ/T 160中铅、镉、锰和锌元素含量的测定要求。

样品在四硼酸锂挂壁内衬坩埚中预氧化处理，避免样品处理过程中样品对坩埚的腐蚀。 采用内标法，消除了坩埚差异对分析结果的影响。