本文展示了应用MALDImini-1 紧凑型基质辅助激光解吸电离数字离子阱质谱（MALDI-DIT）质谱仪通过肽指纹图谱（PMF）和二级质谱搜库成功鉴定牛血清白蛋白（BSA）的案例，表明MALDImini-1可以满足蛋白质种类鉴定分析的要求。

本文建立了一种使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8060联用检测猪肉基质中3种多肽类抗生素残留量的检测方法。通过优化的UHPLC-MS/MS条件分析3种多肽物质，采用基质加标曲线定量，在0.5~100 μg/L范围内线性关系良好，相关系数均大于0.999，定量限为0.40~0.70 μg/kg，检出限分别为0.14~0.24 μg/kg；加标回收率在72.9~82.0%之间，日内精密度不超过12.7%，日间精密度不超过13.9%。本方法灵敏度高、准确度好，适用于猪肉中3种多肽类抗生素的测定。

本文使用岛津高效液相色谱仪Nexera LC-40与蒸发光散射检测器ELSD-LT Ⅲ连用，建立了蛋黄卵磷脂中的磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺的定量分析方法。该方法中，磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺分别在5 ~ 1000 mg/L，2.5 ~ 500 mg/L线性范围内线性良好，相关系数均大于0.999，准确度为89.3~108.7%；精密度实验中，重复分析6次，各目标化合物保留时间RSD为0.14 ~ 0.22%，峰面积RSD为2.85 ~ 2.95%，精密度良好。实际样品加标实验中，各目标化合物低、中、高浓度加标回收率为82.0 ~ 99.5%，准确度较好。实验结果表明，该方法能准确地测定蛋黄卵磷脂中