通过对样品前处理的优化，建立石墨炉原子吸收法测定酱油中镉和铅的分析方法。本方法将酱油经湿法消解成澄清溶液，通过Chelex-100螯合树脂分离后，直接用原子吸收分光光度计测定其中有害元素铅和镉含量。实验加标回收率在98.0%-100%之间，能够很好满足食品行业高盐样品的分析要求。

本文利用岛津超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱联用系统，结合FluoroMatch软件，建立了水、土壤和沉积物中PFAS非靶向分析方法。51种PFAS混标，用于靶向/非靶向验证分析流程，LabSolutions Insight Explore软件用于PFAS靶向筛查；FluoroMatch软件用于PFAS非靶向筛查，经过峰提取，Kendrick Mass Deficit归一化，对地表水、污水、土壤、沉积物中PFAS进行定性确认，在污水、土壤、沉积物中共发现了7种新的PFAS物质。

参考《GB 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中多元素的测定》标准，使用岛津ICPMS-2030测定了饮用水、矿泉水、碳酸饮料、果汁、咖啡等多种饮料中的金属元素。试验结果表明，该方法各元素检出限为0.2~375 ng/L，加标回收率在89.4~106%之间，适用于饮料中的多元素快速分析。